奶油小吐司
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步骤1/6
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将高筋面粉、低筋面粉，细砂糖，盐、干酵母放入盆中混合均匀，然后放入全蛋液和牛奶，将上述材料不停揉合，取一小块面团抻开，能出现稍透光且较厚的薄膜就可以了。
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步骤2/6
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加入软化的黄油，将面团和黄油完全揉合均匀
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步骤3/6
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将它揉成一个光滑的面团，放在温暖湿润处基础发酵约50分钟
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步骤4/6
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基础发酵后，将面团分割成每个约70g的小面团，滚圆后覆盖保鲜膜松弛15分钟。
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步骤5/6
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松弛后再次滚圆，将面团错落着放在吐司模具内，一盒6个，放在温暖湿润处进行1小时的最后发酵。（亲可以根据温度和湿度适当增加发酵时间）
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最后一步
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发酵好后，在面团表面刷上一层全蛋液，放入预热好的烤箱下层中，以180度烤约30分钟，出炉后立即脱模。
如果面包表面已经上色完毕，可以在吐司上覆盖一张锡纸防止继续上色，然后继续烘烤至熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-02
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