紅豆芋圓
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步骤1/8
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大芋頭，蕃薯各一個，削皮，切塊，上鍋蒸，蕃薯忘記拍了。
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步骤2/8
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芋頭蒸熟趁熱搗碎，如果喜歡甜味的話，可以加點白糖，蕃薯同理。
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步骤3/8
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加入木薯粉，分次加入，每次加一點下去揉，如果濕了就再往裡面加木薯粉，我大概用了100克那樣。
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步骤4/8
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揉成團，搓成條，不會乾裂，不會黏手就可以切塊了。
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步骤5/8
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把木薯粉和蕃薯粉用刮板切成形狀，以前我會搓圓形，但是感覺好浪費時間。
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步骤6/8
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剩餘的蕃薯和芋頭，拿來當湯底
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步骤7/8
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芋圓蕃薯圓用一鍋清水煮，芋圓飄上來，這時可以撈出來，泡在涼開水裡，泡過涼開水的芋圓會比較Q彈。
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最后一步
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紅豆用電飯煲煮熟，加入紅糖以及剩餘的蕃薯和芋頭再煮五分鐘，然後放入芋圓，蕃薯圓。就可以乘碗吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-02
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