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家庭版干锅鸡的做法

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家庭版干锅鸡

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过节闲着没事用家里有的蔬菜做了这道干锅鸡，味道超好，以后再也不去外面吃了。

食材清单加入采购清单

鸡 1000克

、

土豆 200克

、

洋葱 1个

、

胡萝卜 1个

、

木耳 1小把

、

葱 50克

、

姜 20克

、

蒜 50克

、

干辣椒 30克

、

郫县豆瓣酱 30克

、

花椒粉 3克

、

火锅底料 20克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡肉洗净，用葱姜蒜料酒胡椒粉腌制半小时
步骤2/7 点击查看大图
做干锅鸡好吃的关键是调料多放。葱姜蒜干辣椒切好备用。
步骤3/7 点击查看大图
土豆洋葱胡萝卜切块。
步骤4/7 点击查看大图
鸡肉油比较多，先不放油直接放入锅中煸炒出油，鸡肉炒到八成熟，大概小火十几分钟。
步骤5/7 点击查看大图
鸡肉盛出，锅中留鸡油，再加点油，下葱姜蒜辣椒，豆瓣酱火锅底料，倒入鸡肉大火炒上色。大概五分钟。
步骤6/7 点击查看大图
最后放入蔬菜翻炒。根据自己口味添加花椒粉，糖味精酱油等。还可以出锅前再撒一次葱末和蒜末。更有干锅味道。
最后一步点击查看大图
出锅，美美的吃一顿。

小贴士

干锅好吃的关键是调料丰富。不想吃太多味精的，可以用葱末蒜末提味。鸡肉慢慢煎炒出油更健康。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-02

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