枣泥核桃糕
生完宝宝以后,想着什么都是自己做的好,所以连蛋糕饼干都是自己慢慢学着研究做出来的,感谢宝宝让我从来没想过能学会做蛋糕的我,瞬间就学会如何做蛋糕,所以这个蛋糕也适合能吃蛋糕的小宝宝哦~
116克
74克
262克
2198
千卡
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步骤1/10
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蛋清与蛋黄分离,分别放入各自的容器中。
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步骤2/10
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接下来要把蛋清发泡,30克白砂糖分三次放入蛋清内,以上图片是第一次放入白砂糖后用打蛋器打了20秒的样子…
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步骤3/10
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第二次加入白砂糖,用电动打蛋器打了1分钟的样子…
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步骤4/10
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第三次加入白砂糖,用电动打蛋器打了2分钟后,成流动的液体状态,离最终的硬性发泡还需要继续打…
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步骤5/10
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电动打蛋器继续打了大概3分钟后,就成硬性发泡了,蛋清发泡是做整个蛋糕的重点,用打蛋器去波动下发泡了的蛋清,如果是硬硬的,无法流动应该就是我们要的硬性发泡啦……
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步骤6/10
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红枣和熟核桃仁放进干磨杯里打碎
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步骤7/10
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在蛋黄中滴2滴白醋或挤一片柠檬汁,将白砂糖,红糖,打碎的红枣核桃仁,植物油,牛奶一样一样放入蛋黄中,每放一样都要搅拌均匀,再将150克面粉过筛筛入以上搅拌物中,用翻拌的手法搅拌均匀
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步骤8/10
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然后用三分之一的发泡蛋清放入蛋黄搅拌物中,用翻拌的手法搅拌均匀,最后再倒入三分之二的发泡蛋清中,还是用翻拌手法搅拌均匀,注意不要消泡,慢慢倒入烤盘中,最后震几下,把里面的泡震掉…烤箱预热5分钟,上下管170度
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步骤9/10
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最后散上黑芝麻,本人特别喜欢黑芝麻,所以满满的一层都是黑色芝麻,170度先烤20分钟,再调整温度到150度10-15分钟,好了以后用牙签戳下有没有粘贴物就可以出炉啦……
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最后一步
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烤好后把烤盘倒置,过一会就会脱模,冷却后切块就可以吃啦~老公说太好吃啦^_^
喜欢鸡蛋多一点的朋友,鸡蛋增加2个,牛奶可以减少120ml,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-31
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