香酥鲈鱼丸
鲈鱼不管红烧清蒸都很美味，今儿不走寻常路，用鱼肉做成鱼丸来吃，外酥里嫩也非常美味。
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将鲈鱼肉片下来剁成鱼糜
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鱼骨鱼皮放在碗里做成另一道美食，鱼骨汤
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鱼肉里放入姜末葱未，蒸鱼豉油，盐，少量淀粉，少许白糖，打入一个鸡蛋，淋上少许芝麻油，顺一个方向搅拌上劲
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用勺或筷子弄出一小团沾上面包糠
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步骤5/11
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在手中滚圆
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步骤6/11
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油烧成四五成热放入鱼丸炸制
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步骤7/11
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依次炸完放于吸油纸上
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步骤8/11
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蘸上番茄酱开吃，香酥美味，一点儿也不逊色某某某炸鸡。
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步骤9/11
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成品
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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鱼骨汤用来煮面也是鲜香美味哦
鱼骨鱼皮用油煎一下倒入开水，切记，一定用开水才会有奶白的鱼汤，我的放的水没那么开，所以汤没那么奶白，但味道还不错。汤里放入葱蒜胡椒粉盐醋来调味。棒棒的，半条鱼没浪费。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-31
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