蒸荠菜 好滋味蒸出来
春天是吃荠菜的好时节，蒸荠菜做法简单又营养，蒸好之后蘸一些自己调好的酱汁，非常的美味，似乎春天都被我们吃下去了。
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步骤1/6
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荠菜摘去枯叶，反复清洗干净。
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步骤2/6
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沥去水分，撒少量盐，快速的拌匀。
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步骤3/6
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放入面粉。
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步骤4/6
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让菜叶上均匀的沾满面粉。
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步骤5/6
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可提前烧水，水沸腾时把裹沾好面粉的野菜放入蒸屉，大火蒸8-10分钟。
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最后一步
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出锅后，依个人口味调一碗酱汁，蘸食即可。
1蒸制时间不宜过长，我一般都是8分钟，若野菜比较多，可以10分钟。时间过长，会影响口感和颜色。
2调酱汁一般放入味极鲜酱油、少量醋、芝麻酱、蒜蓉即可。
3清洗后荠菜的水分略沥一下即可，不用太干，用残留的水分可以很轻松的沾上干面粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-31
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