辣炒花蛤

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辣炒花蛤的用料

花蛤 750克 蒜 5-6瓣
姜 5大片 葱 半根
干辣椒（切段） 5.6根 食用油 3勺
料酒 两勺 蚝油 两勺
生抽 两勺 豆瓣酱 一勺

辣炒花蛤的做法

辣炒花蛤的做法图解1

步骤1

中火，油温五成热，放蒜，葱，姜，辣椒爆香
辣炒花蛤的做法图解2

步骤2

放花蛤，调大火，翻炒几下（看到陆续有开口即可）盖盖子
辣炒花蛤的做法图解3

步骤3

全部开口以后，依次放入料酒，蚝油，生抽，豆瓣酱，炒匀
辣炒花蛤的做法图解4

步骤4

看到没什么汁水了，就可以出锅了^_^

辣炒花蛤的烹饪技巧

本身蚝油，豆瓣酱，生抽就是咸的，所以我家没加盐，口味儿重的可以适当加干辣椒，加盐呦^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-30

©本菜谱的做法由 ゛ 呆子不呆 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 辣 家常味

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