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早餐西红柿鸡蛋面的做法

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早餐西红柿鸡蛋面

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简单省时易上手。一人份的早餐。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西红柿 1个

、

鸡蛋一个

、

细面条一把

、

水一碗半

、

葱花适量

、

生抽一勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8
西红柿切丁，葱花切好。
步骤2/8
锅烧热改中火倒入适量油。不要担心会油腻而倒入很少的油，油少了味道就没有那么美味了。
步骤3/8
油热后，撒入葱花爆香，再把西红柿丁放入，顺一个方向滑动。
步骤4/8
加入一勺生抽，小半勺盐，一勺水，滑炒片刻。这样可以使西红柿不再酸涩。
步骤5/8
加一碗半凉水，无需加盖，静待烧开。
步骤6/8
水开后打入鸡蛋，不喜欢荷包蛋就把蛋黄划破。
步骤7/8
等鸡蛋差不多定型的时候，放入面条。
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开盖煮几分钟即可，关火。

小贴士

1.鸡蛋一定要在下面条之前加入，不然会很烂。 2.面条的量根据个人习惯就好，量大的话要多加水。 3.面条煮的时间根据面条的粗细，与个人的口味改变。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-30

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