手工肉粽
因为老公喜欢吃粽子，老在外面买又不是那么放心。 昨天休息，问了老妈包粽子的步骤就开始了…… 与家人的相处，吃是很大的部分
156克
82克
638克
4239
千卡
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步骤1/6
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糯米提前用清水泡好备用(6--8小时)
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步骤2/6
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五花肉切块，放料酒，盐，生抽，蚝油，糖，胡椒粉一起抓匀入味后放冰箱冷藏3到4小时
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步骤3/6
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泡好的糯米捞出控干水后放入盐，生抽，少许糖(加点儿糖能突出肉的鲜)拌匀
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步骤4/6
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粽叶预先处理好:烧水将粽叶煮软，剪去叶柄硬的部分粽叶两张叠加放入糯米，然后放腌好的五花肉，再放入糯米，用粽叶包裹好里面的糯米和肉。
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步骤5/6
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用细棉绳把粽子扎紧。喜欢软一点儿的就包松点儿，喜欢Q一点儿的就包紧点儿。
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最后一步
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把包好的粽子放到锅里，加入足够多的水(以没过粽子后可以再多点儿)，先大火煮开，然后开小火煮2到3个小时粽子就煮熟了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-30
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