腌咸鸭蛋
我是做的10颗咸鸭蛋，10颗五香咸鸭蛋。不一定非要放五香粉的
-
步骤1/8
点击查看大图
首先咸鸭蛋洗的白白净净的，自然风干
-
步骤2/8
点击查看大图
放在二锅头里面泡两分钟，全身都要浸进去哦
-
步骤3/8
然后把盐倒在干净的盘子里面，把鸭蛋放进去打滚儿，全身都粘上盐，用保鲜袋或者保鲜膜严严实实的封起来
-
步骤4/8
五香味的就是把五香粉和盐拌匀然后放鸭蛋进去打滚儿，大家注意做五香的要比普通咸鸭蛋裹厚点，用保鲜袋包起来。（因为裹盐的时候双手都粘了盐就没拍照，不好意思）
-
步骤5/8
点击查看大图
这是裹好的样子，全都严严实实的。
-
步骤6/8
点击查看大图
大太阳晒个两三个小时更好。晒完用个大塑料袋严严实实的封起来，放在阴凉通风处。等上一个月左右
-
步骤7/8
点击查看大图
一个月后打开开吃。因为我是冬天做的，温度低，太阳也没什么温度。等了一个月才出油。倒是也蛋黄又油又沙，蛋清很嫩。
-
最后一步
点击查看大图
咱们大四川人都喜欢这种一碗粥，一碟泡菜，一颗咸鸭蛋的早餐。满满的幸福感。
我做的10个咸鸭蛋10个五香咸鸭蛋，裹五香的时候忘了裹厚点，后面就不够咸也不怎么出油。
还有选个大太阳天做是个明智的选择，我做的时候是冬天，晒了跟没晒似的。
天气热的时候等不了一个月就可以吃了
还有，如果咸鸭蛋已经达到了自己要的口感就要全部拿出来把盐洗掉，要不然时间久了会特别咸，也容易老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-30
腌咸鸭蛋的其他做法
腌咸鸭蛋的相关分类
腌咸鸭蛋的相关推荐
-
用保鲜膜腌咸鸭蛋
194571人看过 -
咸鸭蛋
139006人看过 -
腌咸鸭蛋
13742人看过 -
咸鸭蛋
83279人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11627003人看过 -
羊肚菌老母鸡汤【菌菇鸡汤】-蜜桃爱营养师私厨健康煲汤
8817444人看过 -
自腌咸鸭蛋
33970人看过 -
牛肉丸子
403213人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16616839人看过 -
咸鸭蛋
30826人看过 -
甜辣牛肉丸
30716人看过 -
#中小学生营养餐#咖喱鸡块
165506人看过
