酱烧黄花鱼
黄花鱼富含丰富的蛋白质、维生素和微量元素，对人体有很好的补益作用。黄花鱼肉质细腻，鲜嫩，易消化。《本草纲目》中曾有记载，黄花鱼性平、味甘，具有名目、健脾开胃、益气等功效。
61克
168克
26克
1277
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/10
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黄花鱼清理干净，在鱼背上划几刀。
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步骤2/10
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葱切段、姜切片、蒜备整瓣、香叶1-2片、花椒适量、八角一个、干辣椒2-3个。
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步骤3/10
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备好白糖、料酒、盐、米醋。
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步骤4/10
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备好海鲜酱。
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步骤5/10
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取平底锅加入少许油，油热后，把鱼放入锅中，将两面煎至金黄色后捞出备用。
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步骤6/10
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取炒锅加入适量水。
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步骤7/10
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准备好的调料放入锅中，加入2勺海鲜酱、适量盐、料酒、白糖、米醋，大火烧开。
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步骤8/10
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开锅后黄花鱼入锅，转小火炖三十分钟左右。
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步骤9/10
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随着锅中水不断沸腾，鱼也开始逐渐入味、上色。待锅中慢慢收汁液，加入少许鸡精即可出锅了。
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最后一步
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出锅撒上香菜味道更鲜美。（依据个人口味不喜欢可以不放）
黄花鱼一定要在鱼背上划几刀，这道才能使鱼更加入味。
煎黄花鱼时一定要煎至两面金黄。
一定要等开锅后再放入黄花鱼。
调料可以依据个人口味不喜欢的可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-30
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