香椿不要只会炒鸡蛋吃,卷饼吃才更有味
165克
51克
12克
1732
千卡
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步骤1/5
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香椿适量,装入大碗中,加入适量的水,掰开洗净后捞出。再将香椿切成香椿粒,装入盘中备用。
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步骤2/5
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碗中加入五勺面粉,加入适量的盐和两个鸡蛋,用筷子搅拌均匀。一边搅拌一边加入适量的水,调成合适浓度的糊。在面糊中加入适量的十三香后再次搅拌均匀。
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步骤3/5
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平底锅烧热转小火,锅底刷上一层油,舀入适量的面糊,转动锅子,将面糊铺满锅底,铺满锅底后再次转动锅子,将面饼煎熟,煎熟后将面饼取出。全部煎好后,将面饼用刀一分为二,叠好装盘备用。
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步骤4/5
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锅烧热去油,下入适量的花椒和蒜蓉,小火炒香。下入适量肉末一起煸炒,直到肉末炒香。肉末炒香后加入适量的辣椒粉,一起炒香。下入香椿粒,转大火和肉末一起煸炒至出香味,最后加入适量的盐和鸡精,大火翻炒均匀,起锅装入碗中,将香椿摆入装有摊饼的盘中,加以装饰美味即成。
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最后一步
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成品图
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发布于 2017-03-29
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