戚风蛋糕
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烹饪步骤
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步骤1/7
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白糖20克放入蛋黄中,搅拌均匀,再分三次加入玉米油,每加一次都要搅拌均匀。
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步骤2/7
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分三次加入牛奶,同样的每加一次都要拌匀。
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步骤3/7
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加入低粉、5克淀粉拌匀至细滑即可,不要拌太久,将烤箱150度预热,开始打发蛋清,将蛋清打出大泡泡的时候,加入一部分白糖,再打至小泡泡的时候再加入第二次白糖,最后变得细腻的时候将糖全部放入打发,打发至稍有纹路,加入几滴白醋、2克的淀粉,继续打发至干性,将一根筷子轻轻的插入不倒即可。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2017-03-28
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