美味奥尔良，炸鸡锁骨，满足你的味蕾

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常常在街边看到散发着香味的炸鸡锁骨，是不是口水要流出来了，但又怕人家的油是循环利用的，不敢吃，现在教你在自己厨房里烧这道菜，保证你一定吃了过瘾。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

鸡锁骨肉 1000克

、

孜然粉 20克

、

辣椒粉 20克

、

奥尔良腌料 50克

、

炸粉，包裹粉 100克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
从冷冻市场买来锁骨，大概是20斤一包，七八十块！中间切开，取掉气管和杂质！
步骤2/7 点击查看大图
把腌料按2斤肉一两料兑适量水，搅拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
2斤肉用红料8钱，淀粉1两，包裹粉1两。
步骤4/7 点击查看大图
拌好料后的样子。
步骤5/7 点击查看大图
接下来可以下锅炸了，要大火，热油后放入锅中，马上捞出，这时候就上好料了，如果做生意就是这样称好去卖的，现炸熟，如果自己吃吃，直接炸熟就可以了。
步骤6/7 点击查看大图
炸好后根据需要放入孜然和辣椒，我很喜欢孜然味的，辣椒加一点点够了，味道很棒。同样的炸鸡脖这样也美味无比。一定让你吃了还想吃，不吃忘不了。再来瓶啤酒，真是爽。
最后一步点击查看大图
炸鸡锁骨，真要做好美食要色香味俱全啊。