紫薯芋头丸子
油炸食物总是让人垂涎三尺，炸丸子是我最喜欢的一种油炸美食。今天要炸的和平时不一样——有馅的炸丸子。用芋头在外皮包裹紫薯馅，炸的丸子不仅外皮脆，紫薯香，还好看。
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步骤1/7
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备食材：小芋头、紫薯、粘米粉、五香等食材。
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步骤2/7
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紫薯、小芋头煮熟去皮，分别压碎成泥；
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步骤3/7
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紫薯泥、芋头泥分别加入盐、五香、粘米粉拌均揉团；
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步骤4/7
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芋头面团取小团压扁，把紫薯面团包裹；
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步骤5/7
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揉成光滑的紫薯芋头丸子；
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步骤6/7
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热锅，倒入适量的油，油温180度左右，放入芋丸子；
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最后一步
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改为中火，翻转炸至金黄色，捞出，用吸油纸吸走多余的油即可。
1.芋头要买粉，才好吃；
2.芋头泥、紫薯分别压的很碎，丸子才入味；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-28
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