黄豆焖猪蹄
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黄豆焖猪脚是一道传统美味、营养价值很高的菜,口感独特,富含胶粘蛋白,增加皮肤弹性。其中猪脚是典型的美容食品,能够为皮肤补充胶原蛋白,增强皮肤弹性,女人常吃还有不错的丰胸效果。黄豆富含大豆蛋白及黄酮素,能益血补虚、润泽肌肤、延长青春。 二者搭配美味养颜,相得益彰。 整道菜制作过程不复杂,主要是小火焖炖,所以我用了这款意大利De Silva双柄陶瓷锅,它导热均匀,容易入味以及内循环比较好,是低温慢煮的理想炊具,不仅保证猪蹄的原汁原味不被破坏,还能将黄豆和猪蹄这两食材的味道完美调和。要想便捷,也可用高压锅来做,其味却不如小火慢焖来得醇厚绵长。
营养分析
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98克
134克
63克
1578
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/15
准备好材料,猪蹄去好毛,斩成小块(猪蹄超市和菜市场都有卖,但一定要叫菜场师傅切好,我们自己家的刀不行)如果你想要整只的猪蹄,最好先去火炉上烤下,烤过的猪蹄更便于清理残留的毛。
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步骤2/15
黄豆用水泡至少泡1个小时。
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步骤3/15
猪蹄洗干净后冷水下锅,沸腾后煮1-2分钟煮出血沫。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2017-03-28
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