浓郁椰香牛轧糖
三能28X28的金盘模具 成品1000克左右 完全按方走口味更香浓… 方中用的是速溶椰子粉，不是椰子粉。它们是两个东西一定要选对材料。 请完全按方中的椰油用量，在制作中你会觉得油多了，但成品后油会吸附进去不会觉得油。如减油成品会出现柴、干的口感。只有认真按方走口感才会香、润达到最佳口感。
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步骤1/11
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提前将模具垫好油布，准备好材料。
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步骤2/11
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60克蔓越莓略切成碎粒，
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步骤3/11
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椰子油放入不沾锅中（必须选用不粘锅)。小火将椰油融化后再加棉花糖。 （天热椰子油是液体）
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小火将棉花糖炒至完全融化
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倒入速溶椰子粉
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步骤6/11
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搅拌至完全融化后关火。 （必须将棉花糖和椰子粉完全融化否则成品会粘手会软，糖的软硬度于融化棉花糖和椰粉有直接关系) （椰香版牛轧糖炒至时间比原味奶粉版牛轧糖时间要略久一些）
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步骤7/11
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倒入蔓越莓和杏仁
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步骤8/11
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用刮刀在锅中直接翻拌均匀。
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步骤9/11
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倒入铺有油布的模具中压平
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步骤10/11
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放至完全凉透后切成块即可，
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最后一步
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先包上食用糯米纸再包上糖果纸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-28
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