糯米参鸡汤
喜欢它鲜嫩却不腻的淡淡的味道。拨开肚子还有糯糯的米香，配上一小蝶爽口泡菜，绝了！春天容易上火，我的这款参鸡汤将人参换成了党参，并且里面加了菌菇提鲜。
95克
209克
74克
1741
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/7
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糯米用清水泡2小时以上。浸泡的糯米水不要扔掉，备用。
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步骤2/7
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准备所有食材。鸡我选用的是小只三黄鸡。
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步骤3/7
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将鸡放入锅中用清水煮开，去除表面浮沫。切去鸡头，鸡爪，鸡屁股部位。弃水，捞出整鸡。
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步骤4/7
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将大枣，糯米，枸杞，菌菇，***参，黄芪塞入鸡肚子中。
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步骤5/7
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用牙签封口，以免在煮的过程中，里面的食物撒出来。
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步骤6/7
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在鸡腿底部，用小刀划口，将另一只鸡腿从中塞出，使两只鸡腿并拢到一起。放入高压锅中，倒入浸泡糯米的糯米水，在水中放入葱和姜，然后按煲鸡汤键。
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最后一步
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在鸡煮好后，放入适量的盐和胡椒粉再煮20分钟入味，出锅时记得拿掉牙签！
糯米需要浸泡两小时以上，如果提前一天晚上泡就更好了。鸡在煮汤之前需要用热水焯掉多余的浮沫和油脂，然后捞出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-28
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