「Cathy边吃边营养」西蓝花炒番茄
Cathy营养课堂: 西蓝花和番茄均具有较强的抗氧化功能,均属于高质量低热量的蔬菜,有减肥作用。 番茄内还含有抗癌抗衰老的物质:谷胱甘肽和番茄红素,番茄红素对前列腺癌有预防作用,对多种细菌和真菌有抑制作用。 Cathy菜谱优化: 西蓝花和番茄自身的营养价值都比较高,我把它们有机的结合成这道‘西蓝花炒番茄’,可以起到补充人体维生素以及矿物质的作用。
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步骤1/9
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准备西蓝花和番茄,洗净备用
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步骤2/9
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西蓝花先掰成小朵,再用刀把小朵继续一分为二,这样容易入味
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步骤3/9
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锅中添水烧开,放入西蓝花焯水2分钟,捞出沥干备用
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步骤4/9
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番茄切小片
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步骤5/9
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葱姜蒜切沫
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步骤6/9
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锅中加油烧热,放葱姜蒜爆香
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步骤7/9
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加入番茄炒翻炒,直到炒出红油
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步骤8/9
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放入西蓝花,翻炒片刻,加入生抽,盐,五香粉后炒匀即可出锅
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最后一步
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成品图如下,简单但很有营养哦。
如果锅干了的话可以稍微加一点开水,我炒的时候没有加水,西蓝花一定要破小块,这样才能融入番茄的味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-27
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