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虾仁生煎的做法

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虾仁生煎

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馅鲜皮脆的虾仁生煎。

食材清单加入采购清单

虾仁 200克

、

盐 15克

、

芝麻油 10ml

、

普通面粉适量

、

酵母 3克

、

五花肉适量

、

葱适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大虾虾仁分段，加少许盐，抓出虾胶后，冲洗一下。
步骤2/9 点击查看大图
五花肉，搅成肉末。姜和葱搅碎，连同汁一起放入肉末，搅拌。
步骤3/9 点击查看大图
加水持续搅拌成泥状。
步骤4/9 点击查看大图
面粉加上酵母，一小勺白糖，加入温水。
步骤5/9 点击查看大图
揉成面团
步骤6/9 点击查看大图
放温暖处发酵后，揉面排气后，做成面剂子
步骤7/9 点击查看大图
擀成面皮
步骤8/9 点击查看大图
将虾仁先放入，再放进肉馅，包好，整圆。
最后一步点击查看大图
电饼铛里刷油，放入包好的生煎，煎五分钟后加入适量清水，水烧干后，再煎，至底部焦黄，就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-27

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