鲜笋炒腊肉
两个月过去了，从妈妈家带来的腊肉一直没舍得吃，眼看新鲜的冬笋都快下去了，错过了冬笋，腊肉似乎没有更好的食材来搭配了！
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步骤1/7
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笋切片，腊肉切片。青椒，葱姜切好备用。
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步骤2/7
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锅中烧水，水开放入一小勺盐，倒入笋，煮两分钟。捞出沥干水。
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步骤3/7
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腊肉倒入锅中，同样煮两分钟，腊肉变得透明。
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步骤4/7
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锅中放油，油热，倒入腊肉，炒至变色出油。
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步骤5/7
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放入葱姜，炒出香味。
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步骤6/7
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倒入笋和青椒翻炒。
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最后一步
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倒入5克生抽，2克白糖，炒匀即可。
腊肉很咸，所以盐和生抽豆不需要太多，糖用来提味，也不需要太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-26
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