棋子烧饼
唐山的棋子烧饼远近闻名,家里人最爱吃,买了烤箱之后,就开始自己做烧饼,味道也很不错的。
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步骤1/7
油皮材料混合,根据面粉吸水量适当添加水,感觉面团柔软即可,揉搓十分钟,起筋,密封好放置一小时。
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步骤2/7
油酥材料的猪油加热,放入葱,花椒,炸香,挑出葱,花椒,放入油酥的面粉中,拌匀,密封,放置一小时。
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步骤3/7
等待的时间做肉馅。五花肉切小块儿,放入所有佐料,葱花,拌匀待用。
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步骤4/7
油皮油酥各分成20份,小包酥,包法跟我菜谱里的枣花酥包法一样。
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步骤5/7
包好肉馅,入盘。刷好蛋液,撒上熟白芝麻。
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步骤6/7
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烤箱预热200°,30-40分钟。香喷喷的棋子烧饼就做好了。
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最后一步
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咬一口,又酥又香,好吃极了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-26
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