韭菜烧鸭血
经常吃点鸭血猪血类,清理胃肠道,家人健康长放心上。
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步骤1/8
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鸭血冲洗一下切小棋子块。韭菜洗净切小段。姜切丝,蒜切片,干辣椒剪长段。
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步骤2/8
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鸭血在开水锅内焯水捞出沥干。
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步骤3/8
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锅烧热,放适量油,下入姜丝蒜片干辣椒爆香。
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步骤4/8
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下入鸭血煎下再翻炒,加入一勺料酒翻匀。
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步骤5/8
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注入鸭血二分之一的清水(不要加多,鸭血会焖出水),加适量盐,少许老抽烧开后盖盖,转中火焖五六分钟。
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步骤6/8
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揭盖,下入少许陈醋,生抽、白砂糖翻匀,下入韭菜段。
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步骤7/8
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韭菜段变色,即大火收浓汤汁起锅。
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最后一步
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放不放味精一样香辣味美。
鸭血要买正规市场的,味道烧辣点更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-26
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