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碧水虾滑的做法

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碧水虾滑

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食材清单加入采购清单

基围虾 300g

、

姜粉 2g

、

蛋清 1个

、

白胡椒 2g

、

料酒 6g

、

小粉 3g

、

盐 2g

、

菠菜 200g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鲜虾洗净剥壳去虾线。
步骤2/7 点击查看大图
放入料理机打成泥。
步骤3/7 点击查看大图
加入蛋清、盐、白胡椒、盐，姜粉，按一个方向搅拌上劲后加入小粉。
步骤4/7 点击查看大图
继续搅拌后放入冰箱冷藏定型。
步骤5/7 点击查看大图
锅内烧开水放入虾滑，浮起后捞出备用。
步骤6/7 点击查看大图
菠菜洗净切成小块放入煮虾滑的水中，烧开倒入虾滑，放入盐调味。
最后一步点击查看大图
出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-26

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