艾草青团
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步骤1/7
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新鲜艾草 挑选清洗
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步骤2/7
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加少许小苏打 开水涮一下备用
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步骤3/7
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制作青汁，加热水搅拌搅拌再搅拌，滤出青汁
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步骤4/7
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糯米粉，一定要加些面粉，混入青汁彻底糅合。不加面粉会太软太粘。不需要加糖，因为豆沙有甜味，如果做肉松咸蛋黄的，甜咸混搭也很奇怪。
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步骤5/7
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蒸透！水开了蒸5分钟彻底搅拌，很粘，但一定要搅拌开，再蒸，再搅拌，3次后，整个糯米粉团变熟，颜色变深，有艾草香气
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步骤6/7
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保鲜膜铺好，一定要手粘冷水去取糯米团，否则粘手很尴尬。像包汤圆一样铺开，中间放入玫瑰豆沙馅儿，再合拢搓圆即可
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最后一步
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可以直接吃啦！隔天吃的时候微波炉转1分钟即可，糯暖香甜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-26
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