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蒜薹炒鸡胸肉

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秋天的蝎子

鸡胸肉富含高蛋白，而脂肪含量又是极低的。但口感偏柴，用蛋清上浆可以是鸡胸嫩滑。
食材清单 加入采购清单
蒜薹 300克
、
盐 2克
、
姜 适量
、
芥花油 20毫升
、
鸡胸 1条
、
蛋清 1个
、
郫县辣酱 适量
、
黑胡椒 5克
、
料酒 10毫升
烹饪步骤
小贴士

1、芥花油味道中性、色质较轻，不会掩盖食材本身的味道与色泽。烟点达242摄氏度，能有效减少油烟等有害物质的产生。 2、这道菜适合大火快炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-26

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