宫爆豆腐
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步骤1/10
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将豆腐切成小方块,大葱切段,黄瓜切丁,胡萝卜切丁,红辣椒切段,葱姜蒜切末备用
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步骤2/10
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准备料汁,取一个干净的碗放入3勺淀粉,4勺糖,3勺醋,2勺酱油,半勺鸡精,5勺清水调成料汁备用
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步骤3/10
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比平时炒菜多用些油,油热后放入豆腐,小火慢煎
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步骤4/10
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煎至两面金黄盛出
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步骤5/10
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倒入少许油,油热后放入十几粒花椒爆香,在放入葱姜蒜辣椒炒出香味
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步骤6/10
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放入1勺豆瓣酱炒出红油
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步骤7/10
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倒入煎好的豆腐翻炒
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步骤8/10
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将黄瓜丁,大葱,胡萝卜丁倒入锅中一起翻炒
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步骤9/10
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将料汁倒入锅中,大火烧开后翻炒均匀即可
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最后一步
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出锅啦!豆腐里面软软的,好吃下饭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-26
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