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菠萝咕咾肉的做法

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菠萝咕咾肉

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看着朋友发朋友圈的照片，突然想吃菠萝咕老肉，于是自己动手做了起来，感觉还不错。

食材清单加入采购清单

猪里脊 300g

、

菠萝 3片

、

青椒半个

、

红甜椒半个

、

番茄酱适量

、

生抽适量

、

淀粉适量

、

椒盐适量

、

胡椒粉适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备所有食材。将里脊肉、菠萝、青红椒、分别切成小块。
步骤2/11 点击查看大图
菠萝用少盐加清水泡十分钟。
步骤3/11 点击查看大图
在里脊肉里加入盐，少量淀粉，胡椒粉腌制入味。半个小时以后再加入一勺淀粉，搅拌粘稠的糊状。
步骤4/11 点击查看大图
冷勺加入油，待油温升至八成，将里脊分块放入，炸至金黄捞出。
步骤5/11 点击查看大图
放入盘中，晾凉备用。
步骤6/11 点击查看大图
待肉晾凉后，进行二次复炸，大火炸约一分钟捞出。
步骤7/11 点击查看大图
调酱汁儿，加入少许番茄酱，糖，醋，酱油，清水和淀粉，活匀。
步骤8/11 点击查看大图
放少许油，倒入酱汁儿，酱汁呈粘稠状时。
步骤9/11 点击查看大图
放入，青红椒，菠萝翻炒，然后再放入里脊肉翻炒上色，出勺装盘即可。
步骤10/11 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-26

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