蔓越莓饼干
可爱的通用课作业
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步骤1/7
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准备好食材，把黄油室温软化。（麻麻正在旁边炖菜，我就把黄油放在砂锅边上的～）
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步骤2/7
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向软化好的黄油里加入糖霜，用打蛋器打散，至黄油变得蓬松，颜色变淡即可。（如果黄油软化不到位，可以先用手把黄油弄散与糖霜混合一会儿，再搅拌）
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步骤3/7
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把打散的蛋液分3～4次加入混合好的原料里。加一次，搅拌均匀，被黄油完全吸收后再加第二次。
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步骤4/7
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筛好低粉，倒入上一步的混合物里，把容器里的东西混合。（低粉要好好筛，不然有颗粒物会影响口感的
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步骤5/7
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蔓越莓干切细，太懒了不切也没关系，只是果干大了可能在饼干上分布不均匀（卖相不好
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步骤6/7
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没有某宝上的整形器具……冷冻室放了20分钟，取出用擀面杖把四周压平，再冻了20分钟。放在冷藏室也行，大概要放4.5小时吧。（这是冻了20分钟之后的，最开始是软软的不成形的）
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最后一步
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切成片烤好出炉～✌
个人比较喜欢黄油多的，烤出来的饼干会很酥～
黄油和低粉的量不是特别精确，所有准备工作完毕后（冷冻前）的面团应该是能黏在手上的（不要弄得很干啊！不然都没有冷冻整形的必要了）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-25
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