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平底锅红豆烙饼的做法

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平底锅红豆烙饼

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食材清单加入采购清单

普通面粉 300g

、

糖 100g

、

干酵母 5g

、

红豆沙 100g

、

椰丝 100g

、

玉米油 30g

、

鸡蛋 2个

、

水 110ml

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料
步骤2/13 点击查看大图
将鸡蛋搅匀
步骤3/13 点击查看大图
将酵母、鸡蛋、水和植物油搅拌混合，分次加入面粉中；边加入边搅拌
步骤4/13 点击查看大图
搅拌均匀，用手揉成表面光滑的面团，盖盖或者覆盖保鲜膜至室内温暖的地方发酵半个小时左右至原来的1.5倍大（室温低的情况下适当延长发酵时间）
步骤5/13 点击查看大图
在面团发酵过程中把馅料准备好，首先将糖用料理机搅成糖粉。
步骤6/13 点击查看大图
再把椰丝搅碎。
步骤7/13 点击查看大图
红豆在电煮汤锅，小火煮一碗，第二天就把它用汤勺压成泥。
步骤8/13 点击查看大图
发酵完的面团擀压排气，分成大约14个小团子，搓圆整形后覆盖保鲜膜松弛10分钟
步骤9/13 点击查看大图
将馅料也分成14份
步骤10/13 点击查看大图
加入馅料，开口收紧，搓圆按扁呈饼状
步骤11/13 点击查看大图
这时候把平底锅预热，无需放油，两面烙至金黄即可。
步骤12/13 点击查看大图
20分钟就可以出锅了，烤的过程中，偶尔翻动一下，不然会焦的哦！
最后一步点击查看大图
Ok！香喷喷的红豆饼就做好了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-25

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