腌咸蛋

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昱祺妈妈
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总觉得外面买的咸鸭蛋不知道用什么盐腌的，吃起来不放心。于是我自己用鸡蛋试着腌咸蛋，味道很好，这是第二次腌的，把方法上传，供各位爱动手的朋友分享。

腌咸蛋的用料

鸡蛋 若干 盐 适量
高度白酒 适量 保鲜膜 适量

腌咸蛋的做法

腌咸蛋的做法图解1

步骤1

将鸡蛋用清水洗干净后擦干备用。将适量盐和白酒分别倒在碗中。
腌咸蛋的做法图解2

步骤2

将鸡蛋放入白酒中，
腌咸蛋的做法图解3

步骤3

然后将鸡蛋取出后均匀裹上食盐。
腌咸蛋的做法图解4

步骤4

用保鲜膜包好。
腌咸蛋的做法图解5

步骤5

待全部鸡蛋包好后，装入食品袋中。
腌咸蛋的做法图解6

步骤6

密封保存放于阴凉处，30多天便可食用了。

腌咸蛋的烹饪技巧

我第一次做的放到40多天时，蛋黄全部变色，但是不像外面买的腌鸭蛋出油，可是味道很不错，蛋清软软的，蛋黄沙沙的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-25

©本菜谱的做法由 昱祺妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 腌 家常味 咸 下饭菜

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