手工自制鸡肉丸子
我老爸的拿手菜~酸丸子汤,但是为了家人的健康~所以我老爸自己做丸子熬汤~纯鸡肉很简单,也很好吃,大人小孩都喜欢~这次回老家爸爸又忙着给我们做~所以我顺手记录下来~希望分享给大家
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步骤1/7
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等我去拍的时候老爸都剁好了~纯手工哦,放入葱姜一起剁碎,黑木耳加上会脆脆的哦,加入两个蛋清,不要黄,加入胡椒粉,香油,十三香哦,使劲搅拌
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步骤2/7
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来回搅拌~我老爸用手拌的耶
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步骤3/7
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拌的越久越劲道好吃~
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步骤4/7
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加入淀粉一点就可以,加多了发硬哦
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步骤5/7
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最好尝下咸度,拌好后锅里热水有一点冒泡就开始下入丸子,我爸用的勺子丢的,怕沾勺子准备一碗水,一个丸子后沾一下水就不沾勺子了
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步骤6/7
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慢慢就会漂浮起来的,全部煮熟后捞出后立马放进凉水里,多换几遍凉水
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最后一步
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这是我跟爸爸学做的算丸子汤~宝宝们都把丸子捞走吃完了,大人都没吃上,想学做丸子汤的可以给我留言哦~你一定会喜欢的
一定要搅拌才劲道,加黑木耳真的吃起来口感脆脆的~而且也好看~我老爸曾经是大席上的副厨哦~还有很多很多想跟爸爸学的,可惜离老爸嫁的有点远~几个月才回家一次~我想借助这里对我老爸老妈说:爸爸妈妈我爱你们哦~要好好的照顾彼此
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-25
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