咸肉焖春笋
春季到了,就应该吃利用春天赋予我们的菜品!春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
21克
15克
42克
336
千卡
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首先将春笋的外皮剥掉,里面的笋肉很嫩
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步骤2/12
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用刮刀将上面的一层刮掉再用水冲洗干净
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步骤3/12
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将春笋切成滚刀块,不要切很大
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步骤4/12
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再将咸肉切成薄片,葱姜切丝
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步骤5/12
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锅中倒入适量的油,放入咸肉翻炒
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步骤6/12
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放入葱姜继续炒香
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步骤7/12
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再加入春笋翻炒,直到炒到春笋变软一些
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步骤8/12
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加入适量的红烧酱油和糖就行调味
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步骤9/12
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翻炒均匀后加一些适量的清水,盖上锅盖焖大约5分钟即可
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步骤10/12
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出锅前调一些水淀粉勾芡就可以出锅了
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步骤11/12
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装盘上桌啦!
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最后一步
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配上米饭真的很香呢!
由于咸肉是腌制的,所以炒的时候不用再加盐,焖的时候咸肉中的盐分会侵入到春笋中,如果没有咸肉用五花肉炒,要放适量的盐!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-24
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