青菜草菇炒肉片
春天来了, 大量的蘑菇上市了,我们平时看到杏鲍菇、金针菇、口蘑。。。好多好多,可以按自己口味随意选择,蘑菇的味道鲜美, 是家人很喜欢的食材, 今天看着有草菇卖, 赶紧买了点回来, 因为草菇比较娇嫩, 如果不尽快卖出去就会放出水了,就没卖相了, 所以摊主都不愿盘它, 所以碰到了就不要错过。 草菇肉质脆嫩,味道鲜美,香味浓郁等特点,素有“放一片,香一锅”之美誉。
30克
10克
10克
342
千卡
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步骤1/8
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准备好原材料;
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步骤2/8
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热锅凉油, 放入五花肉片进去煸炒;
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步骤3/8
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将五花肉片中的油脂微微煸炒出来下入草菇进去翻炒;
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步骤4/8
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加入适量的生抽翻炒均匀;
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步骤5/8
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再倒入适量的水煮上两分钟;
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步骤6/8
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草菇煮至八、九成熟时加入青菜叶, 倒入胡萝卜片进去翻炒;
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步骤7/8
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最后加入盐调味即可盛入碗中。
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最后一步
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端上桌了。
1. 草菇对切成两半,这样易成熟; 2. 五花肉一定要煸炒出油脂, 表面微微发焦; 3. 青菜和胡萝卜片等草菇烧好后放入,主要是为了增色, 变色后就可以加盐调味了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-23
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