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河北软炸银鱼的做法

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河北软炸银鱼

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银鱼细小，洁白如银，浑身无鳞，通体透明。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有刺，很适宜小孩子和老人食用

食材清单加入采购清单

银鱼 250克

、

面粉 100克

、

泡打粉 0.1克

、

玉米淀粉 20克

、

盐 1克

、

料酒 5毫升

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
银鱼洗干净控干水备用
步骤2/8 点击查看大图
加入料酒，盐，抓均匀入味
步骤3/8 点击查看大图
面粉和淀粉中加入泡打粉搅拌均匀，再加水制成面糊，使用前在糊中滴几滴食用油
步骤4/8 点击查看大图
挂糊前银鱼上的水分挤干
步骤5/8 点击查看大图
然后把银鱼裹上一层调好的面糊
步骤6/8 点击查看大图
锅多点油，油热后放入银鱼，要一条条的放
步骤7/8 点击查看大图
炸至金黄就可以了，捞出控干油
最后一步点击查看大图
装盘，撒上椒盐，我没有撒椒盐，喜欢吃原味的很鲜美

小贴士

银鱼本来就很鲜美，我觉得没必要加入很多调料！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-23

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