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油炸沙尖鱼的做法

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油炸沙尖鱼

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油炸沙尖鱼外酥里嫩，香气扑鼻，味道不错！主要鱼肉富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂。

食材清单加入采购清单

沙尖鱼 500克

、

植物油适量

、

盐 2勺

、

蛋清 1个

、

淀粉 10克

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
沙尖鱼去鱼鳞，鱼鳃，内脏洗净备用。
步骤2/6 点击查看大图
洗净的鱼用盐腌制10分钟。
步骤3/6 点击查看大图
盐腌好洗净沥干水分，加入蛋清和淀粉搅匀。
步骤4/6 点击查看大图
锅里适量植物油烧七成热，将鱼一个一个放入锅，要隔间隙，用筷子不停翻动防止黏连，以文火炸至表面金黄即可。
步骤5/6 点击查看大图
摆入菜盘，配上番茄酱。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

炸鱼火候是关键，一定要文火或小火慢慢炸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-23

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