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萝卜干拌肚丝的做法

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萝卜干拌肚丝

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这个菜非常好吃，萝卜脆爽肚丝香而不腻，尤其当下酒菜不错噢！

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萝卜干 200g

、

猪肚丝 200克

、

香油适量

、

干红辣椒 1根

、

白糖 1克

、

盐适量

、

花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
生猪肚内外用热水洗净，用醋和白面抓一会儿去味儿，再用热水洗净
步骤2/5 点击查看大图
青萝卜干用温水泡上，加盖子
步骤3/5 点击查看大图
把生肚放开水里煮沸，上边有一块像蛋清样的白膜用刀刮掉，再起锅加凉水、姜片、料酒，把肚放水里继续煮熟，捞出切丝。过程的图没有上，有碍观瞻！
步骤4/5 点击查看大图
萝卜泡好后捞出控水放肚丝里，加入香油、盐、糖拌匀
最后一步点击查看大图
拌匀装盘，撒上干辣椒即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-23

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