豆腐脑
-
步骤1/12
点击查看大图
将黄豆提前浸泡充分。(要比平时做豆浆的豆子多一点点)。
-
步骤2/12
点击查看大图
放入豆浆机做成豆浆。
-
步骤3/12
点击查看大图
过滤豆渣
-
步骤4/12
点击查看大图
待过滤好的豆浆冷却到70℃—80℃时,倒入容器中。
-
步骤5/12
点击查看大图
准备内酯,添加量为豆浆量的0.2%—0.4%。(豆腐,豆腐花:500克豆浆加入内酯1.25-1.3克)。
-
步骤6/12
点击查看大图
将内酯用少许凉水化开。
-
步骤7/12
点击查看大图
倒入豆浆中,搅拌均匀。(最好盖上盖子放在温暖处)
-
步骤8/12
点击查看大图
十几分钟后,豆浆凝固成豆腐脑了
-
步骤9/12
点击查看大图
将豆腐脑盛入碗中。
-
步骤10/12
点击查看大图
倒入酱油。(我放的是欣和的酱油哦)
-
步骤11/12
点击查看大图
放入自己喜欢的虾皮、香葱、火腿粒等等
-
最后一步
点击查看大图
.倒入香油即可试用。
控制要适当哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-23
豆腐脑的其他做法
豆腐脑的相关分类
豆腐脑的相关推荐
-
yoyi妈的早餐
190742人看过 -
菠菜面&菠菜水蛋
29260人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁菠菜
119741人看过 -
#巨下饭的家常菜#寿司紫菜包饭
314995人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁菠菜
133318人看过 -
#春天的鲜味# 别样香椿炒鸡蛋~香椿鸡蛋棒
156548人看过 -
菠菜土司
85917人看过 -
蒸蛋糕(幼儿版)
74347人看过 -
空气炸锅版——蒜香排骨
1225397人看过 -
菠菜奶黄包——菠菜馒头
27845人看过 -
擀面皮
89238人看过 -
#憋在家里吃什么#香酥小河虾
2323980人看过