豆腐脑
-
步骤1/12
点击查看大图
将黄豆提前浸泡充分。(要比平时做豆浆的豆子多一点点)。
-
步骤2/12
点击查看大图
放入豆浆机做成豆浆。
-
步骤3/12
点击查看大图
过滤豆渣
-
步骤4/12
点击查看大图
待过滤好的豆浆冷却到70℃—80℃时,倒入容器中。
-
步骤5/12
点击查看大图
准备内酯,添加量为豆浆量的0.2%—0.4%。(豆腐,豆腐花:500克豆浆加入内酯1.25-1.3克)。
-
步骤6/12
点击查看大图
将内酯用少许凉水化开。
-
步骤7/12
点击查看大图
倒入豆浆中,搅拌均匀。(最好盖上盖子放在温暖处)
-
步骤8/12
点击查看大图
十几分钟后,豆浆凝固成豆腐脑了
-
步骤9/12
点击查看大图
将豆腐脑盛入碗中。
-
步骤10/12
点击查看大图
倒入酱油。(我放的是欣和的酱油哦)
-
步骤11/12
点击查看大图
放入自己喜欢的虾皮、香葱、火腿粒等等
-
最后一步
点击查看大图
.倒入香油即可试用。
控制要适当哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-23
豆腐脑的其他做法
豆腐脑的相关分类
豆腐脑的相关推荐
-
#助力高考营养餐#家常快手菜之蒜末炒扁豆
291795人看过 -
炖牛肉
128209人看过 -
荠菜水饺
95696人看过 -
牛肉萝卜馅儿包子
91268人看过 -
和老回民学的炖牛肉 番茄牛肉烩土豆
702007人看过 -
大葱烧豆腐
28026人看过 -
#好吃不上火#快手家常烙饼
810627人看过 -
#下饭红烧菜#,红烧蒜香鸡翅根
415235人看过 -
白灼菜心(万能白灼方法)
6296425人看过 -
西葫芦(茭瓜)素水饺
45216人看过 -
#元宵节美食大赏#芹菜炒肉
309588人看过 -
鲜香味美牛肉包子
1307853人看过