豆腐脑
-
步骤1/12
点击查看大图
将黄豆提前浸泡充分。(要比平时做豆浆的豆子多一点点)。
-
步骤2/12
点击查看大图
放入豆浆机做成豆浆。
-
步骤3/12
点击查看大图
过滤豆渣
-
步骤4/12
点击查看大图
待过滤好的豆浆冷却到70℃—80℃时,倒入容器中。
-
步骤5/12
点击查看大图
准备内酯,添加量为豆浆量的0.2%—0.4%。(豆腐,豆腐花:500克豆浆加入内酯1.25-1.3克)。
-
步骤6/12
点击查看大图
将内酯用少许凉水化开。
-
步骤7/12
点击查看大图
倒入豆浆中,搅拌均匀。(最好盖上盖子放在温暖处)
-
步骤8/12
点击查看大图
十几分钟后,豆浆凝固成豆腐脑了
-
步骤9/12
点击查看大图
将豆腐脑盛入碗中。
-
步骤10/12
点击查看大图
倒入酱油。(我放的是欣和的酱油哦)
-
步骤11/12
点击查看大图
放入自己喜欢的虾皮、香葱、火腿粒等等
-
最后一步
点击查看大图
.倒入香油即可试用。
控制要适当哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-23
豆腐脑的相关分类
豆腐脑的相关推荐
-
#灿烂的花园 寻味外婆乡#红烧肉
5933人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#北极贝炒韭菜
6427人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#素炒青红椒
6004人看过 -
辣辣的炒豆腐
134人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#黄瓜拌木耳
3409人看过 -
仙掉眉的蒜蓉粉丝蒸美贝
1206人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#自制五香牛肉干
3824人看过 -
排骨炖猪肚
85人看过 -
马蹄鲜肉包
783人看过 -
鲍鱼捞饭
549人看过 -
自创著名红烧肉(豉油糖腩肉)
539人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#凉拌枸杞叶
7335人看过