春暖花开糖霜饼干屋

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春的日子里，为自己绘造一座房子，面朝大海，春暖花开。甜蜜的糖霜饼干屋，送给最美好的自己！

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黄油 70克

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糖粉 38克

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全蛋液 25克

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香草精几滴

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低筋粉 150克

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糖粉 170克

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蛋白粉（5cc) 1.5茶匙

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清水（5cc) 5茶匙

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黄色色素 1滴

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草绿色色素 2滴

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天蓝色色素 1滴

、

黄色彩糖少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
黄油软化后，用打蛋器打至稍稍发白
步骤2/16 点击查看大图
加入香草精和糖粉蛋液，打匀
步骤3/16 点击查看大图
最后的状态
步骤4/16 点击查看大图
筛入低筋粉
步骤5/16 点击查看大图
用手抓匀，放入保鲜袋内，冷藏1小时
步骤6/16 点击查看大图
准备设计的图纸，我的屋顶是8*10的长方形，屋架三角形为等边8三角形，底下的长方形是6*8的，两侧的长方形支架板是6*7，圆形底座是12*12
步骤7/16 点击查看大图
准备做糖霜，温水加入蛋白粉稍稍打发
步骤8/16 点击查看大图
加入糖粉后打至出现清晰纹路即可，到用的时候如果需要铺面的糖霜可以加入少许清水调适
步骤9/16 点击查看大图
取出面团，用擀面杖擀开，大约0.3CM厚度即可，把油纸的设计图案剪出来，压在上面用刀切出形状，再放入冰箱冷藏至硬
步骤10/16 点击查看大图
取出切好的屋架，烤箱热风上下管170度预热，放入中层烤制18分钟左右即可取出放凉备用
步骤11/16 点击查看大图
分别取2勺糖霜加入少许清水，调试成纹路10S消掉的状态，一份浅绿色，一份白色，再给屋前后门（白色+少许浅绿色）屋侧墙（白色）和底座（浅绿色）铺面，放置干透
步骤12/16 点击查看大图
屋顶的花用中号圆嘴裱花嘴，直接将糖霜调成天蓝色，在饼干面上裱出，最后挤上几朵白色的糖霜当云朵，调试出少许黄色的铺面糖霜给窗户和大门也描边，这个时候可以装饰上彩糖
步骤13/16 点击查看大图
用原糖霜调出少许黄色，用白色糖霜放入裱花袋内，小号的玫瑰嘴，裱出小花瓣，挤入黄色花蕊，放置全部干透
步骤14/16 点击查看大图
全部干透了，就可以组装房子了，在底座挤上糖霜，放上侧墙，固定几分钟，把前后墙也贴上，贴好后放置干透，贴上小花
步骤15/16 点击查看大图
最后再用糖霜把屋顶贴好即可，必要时候要固定至糖霜干透才不会散架哦~再用糖霜挤出树叶，蔓藤装饰
最后一步点击查看大图
成品，美美哒，舍不得吃

小贴士

1.糖霜的铺面状态是10秒消失纹路的，这里只用到两种状态，一种是10消失，一种是原打发状态（用于裱花） 2.最后糖珠装饰可用可不用，贴上即可 3.每次都必须干透才能进行下一步，不然就白费了哦 4，固定饼干的东西可以自行选择，我用了纸盒垫起来 5.这里用的茶匙是5CC大小的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-22

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