百合芦笋烧虾仁
虾仁的鲜,百合的甘,芦笋的脆,组合起来的口感正是春天里的一抹小清新。芦笋之前和大家介绍过,有“蔬菜之王”的美誉,营养价值颇高。百合在很多人的印象里用来炖雪梨,炖银耳,清热润肺止咳,其实百合也可以用来炒,炒制后的百合口感脆嫩回甜,别有一番风味。
6克
20克
33克
266
千卡
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步骤1/10
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虾仁加入1g盐,腌制15分钟入味。我是用去头尾剥壳去虾线后的鲜虾仁,也可以直接用买来的虾仁。
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步骤2/10
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鲜百合在流水下冲洗干净,一片片拨开后浸洗沥干,进一步去除其中的杂质。尽量不要选择干百合,干百合炒后会有酸苦味儿。
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步骤3/10
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芦笋洗净后去根部,斜切成小段。注意如果买到的芦笋比较老,就要把皮撕掉,不然吃起来就会满口纤维无法下咽。
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步骤4/10
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大蒜切小片。
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步骤5/10
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热锅少油,放入大蒜炒出香味。
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步骤6/10
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接着倒入芦笋,翻炒一分钟。
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步骤7/10
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加入百合和虾仁,继续翻炒。
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步骤8/10
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炒至虾仁变色后,加入1g盐。翻炒均匀后端出。如果给更小的宝宝吃,可以加少许清水后盖上盖子,稍稍焖煮一会儿,虽然失去了脆爽的口感,但可以让食材更加软烂易咀嚼。
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步骤9/10
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做好后已经可以闻到扑鼻而来的鲜香了,这是春的气息。
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最后一步
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上桌,添大碗的米饭~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-22
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