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豆芽鸡丝的做法

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豆芽鸡丝

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食材清单加入采购清单

鸡胸脯肉 1块

、

生姜 4片

、

香葱 2根

、

料酒 2勺

、

醋 1勺

、

绿豆芽

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡胸肉切成条状。加入花椒面，盐，一颗鸡蛋，淀粉，搅拌使鸡肉挂糊。
步骤2/6 点击查看大图
锅中放入油，油热后倒入鸡丝过油至金黄色。注意油一定要热，不然鸡丝容易脱糊。
步骤3/6 点击查看大图
捞出鸡丝控干油备用。
步骤4/6 点击查看大图
另起一锅放少量油和花椒炸花椒油。炸出香味后将花椒撇出。
步骤5/6 点击查看大图
倒入豆芽翻炒片刻。倒入准备好的鸡丝翻炒均匀。依口味调入盐，醋和少量味达美。加入蒜瓣翻炒提味。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-22

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