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酱黄豆

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厨色生香

黄豆酱是北方家庭餐桌必备的调味品。这道小菜是很家常的佐餐小菜。我家经常在早餐时用来搭配粥和面食来吃。
食材清单 加入采购清单
干黄豆 100克
、
木耳 5朵
、
洋葱 100克
、
胡萝卜 50克
、
猪瘦肉 80克
、
肥肉 20克
、
姜蒜 适量
、
黄豆酱 50克
、
盐 适量
、
酱油 1匙
、
鸡精 2克
、
花椒油 2克
、
辣椒油 2克
、
料酒 适量
、
淀粉 适量
、
大料 3个
烹饪步骤
小贴士

干黄豆要泡一夜。泡的时间长，煮时省时间好熟。我加了肥肉丁，是为了提香。吃点荤油对身体也有好处。不喜欢可以不加。最后出锅前盐随个人口味加。辣椒油不喜欢可以不加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-21

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