是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

黑麦欧包的做法

点击查看大图

黑麦欧包

浏览 25837 · 收藏 117

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

爱上烘焙，就在于面粉发酵的过程，你可以去做自己喜欢的事情，看书，打游戏，然后本来毫无喜感的面粉，变得有爱，且好吃。。。因为大家都喜欢健康快乐的生活，这款面包无糖无油，发酵时间长过了24小时，步骤简单，但是考验了你的耐心。。。

营养分析查看详情

14克
24克
94克

576
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

面团：高筋面粉 200

、

面团：黑麦面粉 100g

、

面团：海盐 2

、

牛奶：220克

、

发酵粉2克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
揉成团后，轻轻叠被子，每半小时叠一次，叠被子知道咋叠吧。一共叠七次。放冷藏，发酵20小时+后，拿出来整形，放在扩口碗，或者发酵篮里再次发酵，一个小时后。烤箱250℃预热，最上层放烤盘，里面放热水，面包割十字刀口，放在石板（没有石板，放在锡纸上），放在底层，上下火250℃，调40分钟烤制时间，然后烤20分钟后，把装水的烤盘取出，把面包层转向（内到外）再烘烤20分钟，看颜色焦黄即可。
步骤2/3 点击查看大图
切片食用，佐餐果酱各类均可。。。
最后一步点击查看大图
无油无糖，老少皆宜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-21

换个做法

黑麦欧包的其他做法

黑麦欧包的相关分类

槐花减脂食谱香椿莴苣香椿炒鸡蛋竹笋更多

黑麦欧包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许