酱汁蓑衣茄子
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。 茄子纤维中所含的皂草甙,具有降低胆固醇的功效。茄子中含有龙葵素,对癌症有一定的抑制作用。 这道蓑衣茄子用了六月香豆瓣酱,非常好吃!六月香豆瓣酱吃着健康也真的很好吃啊!
21克
2克
13克
243
千卡
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步骤1/9
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香葱茄子洗干净,六月香豆瓣酱备好
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步骤2/9
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茄子斜刀切,但不要切到底(两边放上筷子避免切断)
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步骤3/9
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切好后,再翻过来直刀切
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步骤4/9
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切好沾干淀粉
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步骤5/9
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炒勺中放多点油,油热后炸切好的茄子,炸好取出
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步骤6/9
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炒勺底油,加入六月香豆瓣酱
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步骤7/9
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加入清水一勺搅拌均匀,六月鲜酱油,加入剁椒,味精,白糖,香葱
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步骤8/9
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放香油,搅拌均匀
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最后一步
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出勺浇在炸好的蓑衣茄子上
没有放盐,因为剁椒和豆瓣酱就有口了!如果你觉得口淡就自己放点盐吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-21
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