金蒜排骨
只要这道菜一上桌,远远地就能闻到蒜香和肉香混合的那种勾魂的滋味。
102克
80克
72克
1400
千卡
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步骤1/6
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香葱切段,老姜切丝。排骨洗净控干
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步骤2/6
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加入生抽、料酒、白砂糖、白胡椒粉、葱段、姜丝抓拌均匀,腌渍30分钟。
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步骤3/6
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大蒜去皮后切成粗粗的碎粒。
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步骤4/6
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炒锅中注入油,中火加热至4成热时放入蒜碎调成小火炸至蒜碎呈金黄色,捞出控干。
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步骤5/6
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炒锅中的蒜油继续用中火加热4成热时,把腌渍好的排骨蘸上一层干淀粉,放入油中炸至金黄捞出控干。
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最后一步
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炒锅中留少许底油,把金蒜碎和排骨放回锅中,用中火加热,翻炒均匀即可上桌。
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发布于 2017-03-21
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