红烧肉
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步骤1/8
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带皮五花肉洗干净，切成小块，山楂片冲水洗干净。
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步骤2/8
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盆里加入凉水，五花肉，放一大勺料酒，浸15分钟。
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步骤3/8
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将山楂片和浸好的五花肉放入锅里,加入足量的水至少高过肉块2厘米以上。
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步骤4/8
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大火烧沸30分钟，中间不断用勺撇去表层浮沫。
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步骤5/8
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转小火保持微沸状态烧1.5小时。
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步骤6/8
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转入炒锅中放入一大勺老抽。
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步骤7/8
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中火烧30分钟到汤汁收浓。
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最后一步
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锅中放入冰糖，烧到汁浓，加盐，最后淋香油出锅即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-20
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