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五瓣花装饰抹茶马卡龙

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每周只要有时间,我都会做一次马卡龙,只是因为纯粹的爱好,也是因为孩子爱吃。纵使小马虐我千百遍,我待小马仍如初恋。现在,孩子只爱吃我做的马卡龙,还能把我总结的“小马精神”理解为“爱因斯坦精神”:不怕失败、不畏困难,这才是我磕小马最大的收获所在啊。这次第一次尝试抹茶味的马卡龙,又花半天时间练习了不擅长的奶油霜裱花,把两者结合在一起,颜值和口感皆有,自己还是挺喜欢这样的搭配的。比起添加了色素的小马,还是更喜欢这样纯天然不加色素的。我的烘焙不将就,幸福不过女匠人,不忘初心,方得始终。(本菜谱图文均为作者心言手语00原创,独家发布在豆果美食平台,未经授权,严禁转载,如有违反,追究法律责任)
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45克
31克
192克


1268
千卡

三高人群和糖尿病患者慎食!
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1小时以上
烹饪步骤
步骤1/10

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小贴士

1、烘烤温度和时间需要和自己的烤箱磨合。 2、制作好的马卡龙放密封盒,入冰箱冷藏24小时后,待壳与馅完全融合再享用。食用时配一杯茶或黑咖啡,花较长的时间,小口细细品味。 3、我这里用的是新鲜蛋清。对于新手来说,建议用老化蛋清。老化蛋清:蛋白分干净,然后用保鲜膜密封(用牙签扎几个小孔)在冷藏室超过24小时。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-03-20

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