香茅鸡腿
先生到外地出差时,帮我带回一些冷门的调味品,此举正合我意呵呵,用他的话说,O(∩_∩)O~这是投我所好。 香茅鸡腿,吃起来香味浓郁,鸡肉越嚼越香,很独特的一道菜肴,有兴趣的朋友可以试试哦
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步骤1/13
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鸡腿洗净沥干水
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步骤2/13
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鸡腿斩成小块,同时将红葱头处理干净,切碎,备好香茅粉
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步骤3/13
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鸡肉和葱头放入大盆里,撒些香茅粉、盐
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步骤4/13
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搅拌均匀,腌制20分钟
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步骤5/13
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小葱洗净去头尾,生姜去皮洗净,葱头和葱叶分开切段,生姜切片
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步骤6/13
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热锅,倒入食用油,下葱头部分爆香
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步骤7/13
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倒入腌制过的鸡腿肉煸炒片刻
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步骤8/13
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炒至鸡肉表面焦黄色,调入酱油、少许蚝油
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步骤9/13
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加上姜片,翻炒均匀
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步骤10/13
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调入适量清水、遮上锅盖焖煮20分钟左右
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步骤11/13
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煮至汤汁剩下少许,倒入葱叶拌匀即可
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步骤12/13
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成品图
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最后一步
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成品图
鸡腿肉斩小块后提前腌制20分钟左右,均匀入味后再烹调。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-19
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